Os Fins de Semana Gastronómicos de 2015 voltam a Oliveira de Azeméis, na continuação da parceria entre autarquia e a Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal (www.portoenorte.pt/gastronomia). O evento, tem como objectivo promover a gastronomia tradicional como um importante sector da oferta turística.
Este ano, esta edição conta com o selo "Terra de Culinária 2015" atribuído a Oliveira de Azeméis pela entidade APTECE, Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia (www.portugal-aptece.com).
Ao Pão de Ul, verdadeiro ex-libris oliveirense, juntam-se as Papas de S. Miguel e, para esta edição dos fins de semana Gastronómicos, a Vitela Assada em forno.
A carne de vitela é um produto reconhecido e configurador de identidade própria à região do Entre Douro e Vouga, na qual se insere o município de Oliveira de Azeméis. A vitela assada tradicional, na qual se salienta a nobreza da carne aliada ao sabor e saber de gerações passadas que legaram a este território esta iguaria, conta com uma preparação simples que assenta no uso de salsa, alho, azeite e colorau, e, antes da colocação da vitela ao forno (preferencialmente a lenha), a marinada de vinho branco e alho.
A acompanhar, o arroz de forno confecionado com uma calda rica de ossos de vitela e fumeiro de porco, e/ou batatas assadas no forno.
Para sobremesa, os doces de colher, com destaque para o creme queimado nesta edição, ainda a destacar a aletria, formigos, rabanadas de leite ou vinho, entre muitos outros em que o concelho de Oliveira de Azeméis é pródigo.
Restaurantes aderentes:
Brasão de Azeméis
Rua Tomás Figueiredo Araújo Costa - Oliveira de Azeméis
256683227
D. Gomado
Rua Doutor Albino dos Reis - Edifício Dighton, Oliveira de Azeméis
256661371
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El Pata Negra – Oliveira de Azeméis
Rua Dr. Ernesto Soares dos Reis, nº 122
256688188
Hídrica do Caima
Av. Soares de Basto, nº4346 - Palmaz
256990003
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Las Vegas City
Av. dos Descobrimentos - Nogueira do Cravo
256866196
Lindolfo
Rua Villa Cesari, nº 45 - Gândara - Cesar
256851721
[email protected]
O Diplomata
Rua Dr. Simões dos Reis, 125 - Oliveira de Azeméis
256682590
[email protected]
Pinheiro
Rua de Vermoim - Ossela
256484685
Pouso Alto
Sanfins - Travanca
256991015
Quinta do Barão
Rua do Barão, nº 1 130 - Loureiro
934908925
Ricoca
Parque La Salette
256688443
Solar (Ramos)
Vale do Solar - Pindelo
256602066
Tasquinha Alentejana
R. D. Egas Odoriz, nº 94 - Vila de Cucujães
256892394
[email protected]
